单项选择题
A.（1）（3）（4）（5） B.（1）（2）（3）（4）（5） C.（2）（3）（4）（6） D.（1）（2）（3）（4）（6）
当厨房进行原材料验收时，下列操作不正确的是哪项（）？A.厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察，决定原材料的质量B...
单项选择题当厨房进行原材料验收时，下列操作不正确的是哪项（）？
A.厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察，决定原材料的质量 B.注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验 C.物品验收时，由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量 D.打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料
下列关于餐具每月报损在餐具总数中的参考占比叙述正确的是哪项（）？A.3%-5%B.2.5%-3.5%C.3%-...
单项选择题下列关于餐具每月报损在餐具总数中的参考占比叙述正确的是哪项（）？
A.3%-5% B.2.5%-3.5% C.3%-4% D.3%-6%
下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？A.餐厅服务员，餐厅主管B.餐厅主管，运营经理...
单项选择题下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？
A.餐厅服务员，餐厅主管 B.餐厅主管，运营经理 C.餐厅服务员/餐厅主管，财务 D.餐厅服务员/餐厅主管，运营经理
