对香料或香精进行综合评价，采用所谓的“三值法”，即从（）方面进行评定，最后给出综合分。

植物性香料根据其品种来源可划分为（）。A.花香B.果香C.草香D.木香

多项选择题植物性香料根据其品种来源可划分为（）。

下列提取香料呈香物质的技术中产物纯度最高的是（）。A.浸泡提取技术B.超临界萃取技术C.溶剂蒸馏技术D.分子蒸...

单项选择题下列提取香料呈香物质的技术中产物纯度最高的是（）。

以下香料香精应用新技术中用于赋予食品独特风味和光泽的是（）。A.酶工程和发酵工程B.美拉德反应C.有机电合成技...

单项选择题以下香料香精应用新技术中用于赋予食品独特风味和光泽的是（）。