问答题
少量盐可增强甜味的甜度，糖的的浓度越高，增强效果越明显。糖对盐的咸味有减弱作用。在1-2%的食盐溶液中加入7-10%的糖......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
什么是余味？口感和香气的持续性产生的原因是什么？
问答题什么是余味？口感和香气的持续性产生的原因是什么？
引起收敛性的主要原因是什么？
问答题引起收敛性的主要原因是什么？
葡萄酒中主要的有机酸有哪些？
问答题葡萄酒中主要的有机酸有哪些？
