发酵是红茶初制过程中的最后一道工艺。

在筛制过程中，筛分出来的长形茶头，需经反复切分或切拌，称为长身路。

判断题在筛制过程中，筛分出来的长形茶头，需经反复切分或切拌，称为长身路。

毛茶第一次通过筛网的茶，称为轻身路。

判断题毛茶第一次通过筛网的茶，称为轻身路。

普洱茶的叶底呈红褐色。

判断题普洱茶的叶底呈红褐色。