衡水老白干酒出缸时，分层挖缸，缸头、缸底各（）公分左右配醅成回活，缸腰配成大茬。

衡水老白干酒清蒸辅料工艺要求是辅料装入后，敞口大汽清蒸（）分钟，以排除辅料中的异杂味。A.15B.30C.45...

单项选择题衡水老白干酒清蒸辅料工艺要求是辅料装入后，敞口大汽清蒸（）分钟，以排除辅料中的异杂味。

衡水老白干酒制曲成型后的曲坯为砖状，湿重在（）±0.10kg。A.2.00B.2.45C.2.60D.2.85

单项选择题衡水老白干酒制曲成型后的曲坯为砖状，湿重在（）±0.10kg。

衡水老白干酒制曲小麦用辊式粉碎机一次性粉碎，要求通过中2.0mm的筛底的物料占（）%。A.50-55B.55-...

单项选择题衡水老白干酒制曲小麦用辊式粉碎机一次性粉碎，要求通过中2.0mm的筛底的物料占（）%。