多项选择题
A、挥发性盐基总氮 B、二甲胺与三甲胺 C、过氧化物值 D、酸价 E、K值
黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）A、赭曲霉B、黄曲霉C、构巢曲霉D、烟曲霉E、寄生曲霉
多项选择题黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）
A、赭曲霉 B、黄曲霉 C、构巢曲霉 D、烟曲霉 E、寄生曲霉
蒸馏酒中可能存在的有害物质包括（）A、黄曲霉毒素B、亚硝酸盐C、甲醇D、氰化物E、杂醇油
多项选择题蒸馏酒中可能存在的有害物质包括（）
A、黄曲霉毒素 B、亚硝酸盐 C、甲醇 D、氰化物 E、杂醇油
细菌性食物中毒的发病特点为（）A、人与人之间可直接传染B、细菌性食物中毒最常见C、有明显的地区性D、有明显的季...
多项选择题细菌性食物中毒的发病特点为（）
A、人与人之间可直接传染 B、细菌性食物中毒最常见 C、有明显的地区性 D、有明显的季节性 E、中毒由动物性食品所引起
