在冷菜制作中，煮的工艺主要适用于以下哪种食材（）

卤菜制作中，以下哪种调料是必须的（）A.盐B.糖C.酱油D.以上都是

单项选择题卤菜制作中，以下哪种调料是必须的（）

泡菜制作完成后，以下哪个处理方法是不正确的（）A.食用前清洗B.食用前切割C.长期存放D.存放在冰箱中

单项选择题泡菜制作完成后，以下哪个处理方法是不正确的（）

泡菜制作中，哪种腌制液是常用的（）A.盐水B.糖水C.酱油水D.米醋水

单项选择题泡菜制作中，哪种腌制液是常用的（）