对于不规则形状的较大体积的食品，其表面积可以用（）计算出来。

动物体内最多的一种蛋白质是（）。

填空题动物体内最多的一种蛋白质是（）。

高分子链之所以具有柔性的根本原因在于含有许多可以（）。

填空题高分子链之所以具有柔性的根本原因在于含有许多可以（）。

由热力学可知，水与非极性物质混合时，将（）水的界面自由能，使体系不稳定

填空题由热力学可知，水与非极性物质混合时，将（）水的界面自由能，使体系不稳定