单项选择题
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素C
以下哪种色素会影响维生素B1的稳定性（）A.花色苷B.单宁C.儿茶素D.胡萝卜素
单项选择题以下哪种色素会影响维生素B1的稳定性（）
A.花色苷 B.单宁 C.儿茶素 D.胡萝卜素
以下哪个不是呈味物质间的相互作用（）A.愉快作用B.相乘作用C.消杀作用D.疲劳作用
单项选择题以下哪个不是呈味物质间的相互作用（）
A.愉快作用 B.相乘作用 C.消杀作用 D.疲劳作用
下列说法正确的是（）A.辣味是舌头黏膜受到刺激所产生的一种收敛的感觉B.蒜葱等风味物是含硫化合物C.淡水鱼腥味...
单项选择题下列说法正确的是（）
A.辣味是舌头黏膜受到刺激所产生的一种收敛的感觉 B.蒜葱等风味物是含硫化合物 C.淡水鱼腥味的主要成分是三甲胺 D.夏氏学说的观点是：苦味分子与苦味受体之间和甜感一样也是通过三点接触而产生苦味，仅是苦味剂第三点的空间方向与甜味剂相反。
