单项选择题

将谷类与豆类或其他食物混食后,使必需氨基酸得以互相补充,从而提高食物蛋白质的营养价值,称为()。

A.蛋白质再生
B.蛋白质的互补作用
C.蛋白质组合
D.蛋白质混合