填空题
片猪肉；鲜片猪肉；冷却片猪肉；冷冻片猪肉；猪平头
家畜致昏（击晕）的方法有（）、（）。
填空题家畜致昏（击晕）的方法有（）、（）。
家畜屠宰工艺过程包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
填空题家畜屠宰工艺过程包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
论述宰前管理的重要性和意义？
问答题论述宰前管理的重要性和意义？
