单项选择题
A.蛋白质分子都具有一级结构 B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象 C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构 D.蛋白质分子都具有四级结构 E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
对蛋白质变性的描述正确的是（）A.变性蛋白质的溶液黏度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定就是变...
单项选择题对蛋白质变性的描述正确的是（）
A.变性蛋白质的溶液黏度下降 B.变性的蛋白质不易被消化 C.蛋白质沉淀不一定就是变性 D.蛋白质变性后容易形成结晶 E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
关于肽的叙述，错误的是（）A.2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B.组成肽的氨基酸分子都不完整C.多肽与蛋白...
单项选择题关于肽的叙述，错误的是（）
A.2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物 B.组成肽的氨基酸分子都不完整 C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线 D.肽没有氨基末端和羧基末端 E.肽分为寡肽和多肽
多肽链主链骨架的组成是（）A.-NCCNNCCNNCCN-B.-CANOCHNOCHNO-C.-CONHCON...
单项选择题多肽链主链骨架的组成是（）
A.-NCCNNCCNNCCN- B.-CANOCHNOCHNO- C.-CONHCONHCONH- D.-CNOHCNOHCNOH- E.-CHNOCNHOCNHO-
