畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。

食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。

判断题食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。

一般来说，一个人的食欲得到满足时，他对能量的需要也就会得到满足。

判断题一般来说，一个人的食欲得到满足时，他对能量的需要也就会得到满足。

编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。

判断题编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。