酒水冷藏管理的目的之一是以低温抑制饮料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持饮料的质量、延长其保质期。

按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。

判断题按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。

啤酒的产热量很高，1升啤酒可以产生125千卡的热量。

判断题啤酒的产热量很高，1升啤酒可以产生125千卡的热量。

白葡萄酒只能用白葡萄酿造。

判断题白葡萄酒只能用白葡萄酿造。