叶菜类的钙、铁的含量和吸收率几乎和动物类相当。（）

煮玉米粥加碱有利于烟酸的吸收利用。（）

判断题煮玉米粥加碱有利于烟酸的吸收利用。（）

红肉是指脂肪特别是不饱和脂肪含量较高的肉类。（）

判断题红肉是指脂肪特别是不饱和脂肪含量较高的肉类。（）

在未成年人的主食中，一般要求至少食用1/4以上的小麦粉类食物。（）

判断题在未成年人的主食中，一般要求至少食用1/4以上的小麦粉类食物。（）