问答题
白酒中各主要微量香味成分含量多少和各微量成分之间恰当的量比关系，是构成各种名优白酒风格和香型的重要组成部分。表1114......
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白酒中主要有机酸、酯类、醇类和羰基类化合物的性质及感官特征是什么？
问答题白酒中主要有机酸、酯类、醇类和羰基类化合物的性质及感官特征是什么？
凤型白酒质量与酚类化合物、吡嗪类含氮化合物含量有何关系？
问答题凤型白酒质量与酚类化合物、吡嗪类含氮化合物含量有何关系？
凤型白酒质量与羰基化合物含量的关系是什么？
问答题凤型白酒质量与羰基化合物含量的关系是什么？
