氨基酸模式是指某种蛋白质中各种氨基酸的构成比例。

营养素中的维生素是人体必需的，因为其既对人体机能进行调节，同时又提供能量，供人体生长、发育。

判断题营养素中的维生素是人体必需的，因为其既对人体机能进行调节，同时又提供能量，供人体生长、发育。

鱼类蛋白质的生物价可达85%～90%。

判断题鱼类蛋白质的生物价可达85%～90%。

异亮氨酸、亮氨酸是人体的必需氨基酸。

判断题异亮氨酸、亮氨酸是人体的必需氨基酸。