镀冰衣的操作方法是把冻结好的鱼浸入预先冷却到（）的清洁水中，约3～5s在鱼身上便结成了冰衣。

冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度15～25℃，相对湿度（）。A、30%～40%B、55%～...

单项选择题冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度15～25℃，相对湿度（）。

双金属片温度计使用温度范围为（）℃，精度为0.5～5℃。A、-50～100B、-50～300C、-50～500...

单项选择题双金属片温度计使用温度范围为（）℃，精度为0.5～5℃。

电子秤使用时要放置（），振动对其准确度有很大影响。A、水平B、垂直C、平稳D、稳定

单项选择题电子秤使用时要放置（），振动对其准确度有很大影响。