客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。

西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A、餐叉B、餐刀C、餐勺D、餐巾

单项选择题西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）

按照其用途托盘的分类不包括（）A、长方形或圆形大托盘B、中圆形托盘C、金属托盘D、小圆形托盘

单项选择题按照其用途托盘的分类不包括（）

酒店客房设备不包括（）A、家具设备B、电器设备C、卫生设备D、出行设备

单项选择题酒店客房设备不包括（）