碳水化合物的血糖生成指数（GI）越低，对所有人的健康就越有利。

膳食调查中，如果调查对象故意隐瞒某些食物的摄入，不会影响调查结果的准确性。

判断题膳食调查中，如果调查对象故意隐瞒某些食物的摄入，不会影响调查结果的准确性。

记账法对于家庭或集体单位的膳食调查较为适用。

判断题记账法对于家庭或集体单位的膳食调查较为适用。

膳食频率法调查中，问卷中的食物种类应尽可能涵盖所有可能的食物。

判断题膳食频率法调查中，问卷中的食物种类应尽可能涵盖所有可能的食物。