问答题

简答题举例说明食品中化学危害的来源，你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些？

【参考答案】

食品中化学危害的来源：
1.天然存在的化学危害，如真菌毒素、细菌毒素、藻类毒素、植物毒素、动物毒素；

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