判断题
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糖的结构对美拉德反应速度有影响。
判断题糖的结构对美拉德反应速度有影响。
支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。A、α-1，4；α-1，6B、α-...
单项选择题支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。
A、α-1，4；α-1，6 B、α-1，4；α-1，4 C、α-1，6；α-1，6 D、α-1，6；α-1，4
下列关于低聚果糖的描述中哪一项是错误的？（）A、能促进体内双歧杆菌增殖B、防止龋齿C、是一种水溶性食物纤维D、...
单项选择题下列关于低聚果糖的描述中哪一项是错误的？（）
A、能促进体内双歧杆菌增殖 B、防止龋齿 C、是一种水溶性食物纤维 D、易被人体消化道酶水解
