单项选择题
A.强酸性 B.强碱性 C.中性 D.均可
咔唑比色法测罐头食品中的果胶质时，分光光度计的测定波长为（）A.290nmB.350nmC.530nmD.58...
单项选择题咔唑比色法测罐头食品中的果胶质时，分光光度计的测定波长为（）
A.290nm B.350nm C.530nm D.580nm
果胶水解后生成的半乳糖醛酸，在强酸性溶液中，能与咔唑发生缩合反应生成（）的化合物。A.紫红色B.蓝紫色C.橙黄...
单项选择题果胶水解后生成的半乳糖醛酸，在强酸性溶液中，能与咔唑发生缩合反应生成（）的化合物。
A.紫红色 B.蓝紫色 C.橙黄色 D.黄绿色
下列哪种试剂不是果胶酸钙沉淀法测定罐头食品中果胶质含量时需要的（）A.1mol/L醋酸溶液B.2mol/L氯化...
单项选择题下列哪种试剂不是果胶酸钙沉淀法测定罐头食品中果胶质含量时需要的（）
A.1mol/L醋酸溶液 B.2mol/L氯化钙溶液 C.0.1mol/L氢氧化钠溶液 D.pH6.88标准缓冲溶液
