单项选择题
A.脱模 B.控制温度 C.装饰、美化 D.冷冻
调制好的慕斯糊入模成型后要(),去掉内部空气A.重点搅拌B.不断搅拌C.拌一下停一停D.轻敲一下
单项选择题调制好的慕斯糊入模成型后要(),去掉内部空气
A.重点搅拌 B.不断搅拌 C.拌一下停一停 D.轻敲一下
以巧克力、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等,制作成()或桶型装饰物,用来盛放幕斯A.果皮B.盆子C.模具D.食品盒
单项选择题以巧克力、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等,制作成()或桶型装饰物,用来盛放幕斯
A.果皮 B.盆子 C.模具 D.食品盒
巧克力片、起酥面坯、饼干、清蛋糕等可以通过各种加工方法,使幕斯产生极强的()A.变化B.复制效果C.味觉效果D...
单项选择题巧克力片、起酥面坯、饼干、清蛋糕等可以通过各种加工方法,使幕斯产生极强的()
A.变化 B.复制效果 C.味觉效果 D.立体装饰效果