问答题
（1）蔬菜表面色泽的显现和变化：如茄子应在明亮而有光泽时采收，黄瓜应为深绿色尚未变黄采收，甜瓜色泽从绿色到斑绿或稍黄表示......
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影响果蔬呼吸强度的因素？
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什么是肉的成熟？
问答题什么是肉的成熟？
什么叫冷鲜肉？
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