最适宜酵母菌繁殖的温度为（）

食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料A、碳酸钠B、碳酸氢钠C、碳酸氢铵D、矾碱盐

单项选择题食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料

因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制A、漂洗及蒸制B、水煮及清水漂洗C、油炸后漂洗D、焖...

单项选择题因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制

干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用A、焗B、煲C、蒸D、煮

单项选择题干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用