米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失的主要是（）。

黄绿色蔬菜中所含的（）被称为维生素A原。

填空题黄绿色蔬菜中所含的（）被称为维生素A原。

人体维生素A有两个来源，一个是存在于动物性食物中的（）：另一个是存在于植物性食物中的胡萝卜素。

填空题人体维生素A有两个来源，一个是存在于动物性食物中的（）：另一个是存在于植物性食物中的胡萝卜素。

膳食中维生素A一部分可直接来源于（）提供的视黄醇，另一部分则来源于富含胡萝卜素的植物性食物。

填空题膳食中维生素A一部分可直接来源于（）提供的视黄醇，另一部分则来源于富含胡萝卜素的植物性食物。