老年人补充维生素B1可减少细胞内褐色素的形成。

补充维生素C可防止老年人血管硬化。

判断题补充维生素C可防止老年人血管硬化。

老年人对脂肪的消化能力差，故脂肪的摄入不宜过多。

判断题老年人对脂肪的消化能力差，故脂肪的摄入不宜过多。

老年人由于分解代谢大于合成代谢，故不易出现负氮平衡。

判断题老年人由于分解代谢大于合成代谢，故不易出现负氮平衡。