单项选择题
A.单层平面 B.艺术造型 C.海绵蛋糕 D.水果蛋糕
可塑糖的原料组成为糖粉∶粟粉∶（）∶水A.面粉B.琼脂C.油脂D.鱼胶片
单项选择题可塑糖的原料组成为糖粉∶粟粉∶（）∶水
A.面粉 B.琼脂 C.油脂 D.鱼胶片
艺术装饰造型蛋糕具有（）、既有艺术性又有食用性的特点A.时尚性强B.装饰性强C.观赏性强D.技巧性强
单项选择题艺术装饰造型蛋糕具有（）、既有艺术性又有食用性的特点
A.时尚性强 B.装饰性强 C.观赏性强 D.技巧性强
多层蛋糕表现方法有（）、用支架支撑叠层、各层独立而组合等A.主题构思B.蛋糕叠层C.平面布局D.主体造型
单项选择题多层蛋糕表现方法有（）、用支架支撑叠层、各层独立而组合等
A.主题构思 B.蛋糕叠层 C.平面布局 D.主体造型
