问答题
（1）冻结要在-18℃—-30℃的温度下进行，并且在30min内完成冻结（2）速冻后的食品中心温......
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简述食盐在腌制加工过程中的作用。
问答题简述食盐在腌制加工过程中的作用。
果蔬糖制品低糖化的途径有哪些？
问答题果蔬糖制品低糖化的途径有哪些？
果蔬人工干制的设备主要有哪些？
问答题果蔬人工干制的设备主要有哪些？
