在人体蛋白质营养状况评价的血液生化指标中，高度敏感的指标是（）

呆小症是由于胎儿期和新生儿期缺乏（）A.碘B.铁C.钼D.锌

单项选择题呆小症是由于胎儿期和新生儿期缺乏（）

由于含有硫胺素酶，如果大量食用会引起硫胺素缺乏的食物是（）A.咖啡B.蕨类植物C.豆类D.茶叶

单项选择题由于含有硫胺素酶，如果大量食用会引起硫胺素缺乏的食物是（）

在蛋白质代谢过程中有重要意义的维生素是（）A.维生素AB.维生素CC.维生素ED.维生素B6

单项选择题在蛋白质代谢过程中有重要意义的维生素是（）