单项选择题
A.热解产物污染 B.苯并芘的污染 C.亚硝胺的污染 D.铅、砷等有害金属污染 E.微生物、病毒等生物性污染
食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅...
单项选择题食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）A.菌落总数、大肠菌群数B.致病性微生物及其毒...
单项选择题食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
A.菌落总数、大肠菌群数 B.致病性微生物及其毒素等 C.植物化学物 D.水分、含氮化合物、酸价等 E.维生素、蛋白质、黄酮类等
食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）A.菌落总数、大肠菌群数B.致病性微生物及其毒素等C.植物...
单项选择题食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）
