问答题
①冷菜类；②热菜类；③甜菜类；④点心类；⑤水果类。
制定宴会菜单的一般原则是什么？
问答题制定宴会菜单的一般原则是什么？
制定宴会菜单的具体要求是什么？
问答题制定宴会菜单的具体要求是什么？
筵席创新应注意哪些？
问答题筵席创新应注意哪些？
