色拉也称沙律，通常是在（）上桌后不久或同时上桌。

在法国菜中，汤类一般分为（）。A.浓汤和淡汤 B.蔬菜汤和肉汤 C.浓汤和清汤 D.咸汤和甜汤

单项选择题在法国菜中，汤类一般分为（）。

按市场特点菜单可以分为（）。A.早餐、正餐、宴会 B.固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单 C.零点菜单...

单项选择题按市场特点菜单可以分为（）。

餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。A.菜单制作要求B.顾客口味C.餐厅定位...

单项选择题餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。