单项选择题
野鸡大多数已死，初加工应采取（）褪毛的方法。A、干 B、高水温 C、低水温 D、冷不
单项选择题野鸡大多数已死，初加工应采取（）褪毛的方法。
下列内容中符合陈制火腿加工的选项是（）。A、泡烫，摘除内脏，褪砂，清洗 B、摘除内脏，泡烫，褪砂，清洗 C...
单项选择题下列内容中符合陈制火腿加工的选项是（）。
屠宰加工过程畜类动物体中血液组织流失（）A、40% B、60% C、80% D、100%
单项选择题屠宰加工过程畜类动物体中血液组织流失（）
