单项选择题
A.乙醇B.氢氰酸C.甲醛D.杂醇油E.甲醇
亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。A.防氧化B.着色C.增味D.发色E.防霉变
单项选择题亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。
A.防氧化 B.着色 C.增味 D.发色 E.防霉变
变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。A.对胃肠道粘膜的刺激B.有致癌危险性C.引起溶血D.抑制...
单项选择题变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。
A.对胃肠道粘膜的刺激 B.有致癌危险性 C.引起溶血 D.抑制食欲 E.引起神经麻痹
“肠原性青紫症”发生于（）。A.含氰甙植物中毒B.毒蕈中毒C.有机磷中毒D.亚硝酸盐食物中毒E.鲜黄花菜中毒
单项选择题“肠原性青紫症”发生于（）。
A.含氰甙植物中毒 B.毒蕈中毒 C.有机磷中毒 D.亚硝酸盐食物中毒 E.鲜黄花菜中毒
