对饭店餐饮部来说，宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的（）。

菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。A.定价B.味道C.色泽D.形状

单项选择题菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。

烹饪中的（）是菜品成败的关键，同时它又是影响菜肴质量的重要因素。A.调味B.颜色C.形状D.口感

单项选择题烹饪中的（）是菜品成败的关键，同时它又是影响菜肴质量的重要因素。

（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。A.市场导向定价法B.成本导向定价法C.顾客导向定价法D.行业调...

单项选择题（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。