问答题
①影响酶的活性，从而影响微生物的代谢；②影响微生物细胞膜所带的电荷的状态，改变细胞膜的通透性，影响微生物营养......
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温度如何影响发酵过程？
问答题温度如何影响发酵过程？
泡沫的控制可以采取哪些途径？
问答题泡沫的控制可以采取哪些途径？
简述CO2对细胞的作用机制。
问答题简述CO2对细胞的作用机制。
