放酒操作前，要仔细检查酒坛内有无（）和（）。

打酒时，坛底杂质少，则尽量少留（），每打完一坛酒，须将坛底剩余酒收集干净。

填空题打酒时，坛底杂质少，则尽量少留（），每打完一坛酒，须将坛底剩余酒收集干净。

在使用桶号签时，不能将桶号签（）、（）也不能（）。

填空题在使用桶号签时，不能将桶号签（）、（）也不能（）。

在读取温度计数字时，不能将温度计拿出酒液面，（）读取刻度值。

填空题在读取温度计数字时，不能将温度计拿出酒液面，（）读取刻度值。