多项选择题
A.肉质松软，缺乏弹性，压迹不能恢复B.肉色暗淡无光泽，呈不同程度色斑C.带强酸味D.硫化氢反应阳性，氨反应阴性
急性败血型链球菌病宰后检疫可发现（）A.血凝不良，皮肤有紫斑，粘膜，浆膜，皮下出血B.浆膜腔积液，含有纤维素C...
多项选择题急性败血型链球菌病宰后检疫可发现（）
A.血凝不良，皮肤有紫斑，粘膜，浆膜，皮下出血B.浆膜腔积液，含有纤维素C.肺充血肿胀D.全身淋巴结充血，肿大，出血E.心包积液，淡黄色，心内膜出血斑点
屠宰加工厂的各个车间和建筑物的配置要求（）A.要互相连贯，又要合理布局B.做到病健隔离，病健分宰C.使原料、成...
多项选择题屠宰加工厂的各个车间和建筑物的配置要求（）
A.要互相连贯，又要合理布局B.做到病健隔离，病健分宰C.使原料、成品、副产品和废弃物的生产转运不致交叉污染D.方便生产、清洁卫生要求和科学管理的原则
屠畜宰后的兽医卫生检验技术人员的要求是（）A.尸检时，必须在几秒内作出其健康性判定B.为了保持商品完整性，检验...
多项选择题屠畜宰后的兽医卫生检验技术人员的要求是（）
A.尸检时，必须在几秒内作出其健康性判定B.为了保持商品完整性，检验过程中不允许对胴体、内脏任意切割C.要求兽医卫生检验人员有广泛的兽医知识，及时准确地作出各种疾病的早期病变的判定D.在于发现和检出宰前检验未发现和未检出的，对人畜有害和致病的肉品
