（）是指一批顾客用完餐后，服务员立即清理餐台，并安排另一批顾客就餐的过程。

清理台面的顺序：最后收（）等。A.金、银餐具B.瓷器C.玻璃酒具D.筷子

单项选择题清理台面的顺序：最后收（）等。

清理台面的顺序：先收（）。A.筷子B.瓷器C.玻璃酒具D.金、银餐具

单项选择题清理台面的顺序：先收（）。

顾客提出要（）结账时，服务员应请顾客出示房卡并签名。A.现金B.信用卡C.支票D.签单

单项选择题顾客提出要（）结账时，服务员应请顾客出示房卡并签名。