单项选择题
A.0~15 B.1~15 C.2~15 D.5~15
未售完的主食放置在室温高于（）℃时，要晾凉后放入冰箱内冷藏存放，以防变质。A.10B.15C.20D.8
单项选择题未售完的主食放置在室温高于（）℃时，要晾凉后放入冰箱内冷藏存放，以防变质。
A.10 B.15 C.20 D.8
易燃物品的放置要远离火源，大燃气罐要与灶具明火（）放置，小燃气罐距离明火（）米以上。A.隔墙；15B.隔墙；1...
单项选择题易燃物品的放置要远离火源，大燃气罐要与灶具明火（）放置，小燃气罐距离明火（）米以上。
A.隔墙；15 B.隔墙；1.5 C.离地；15 D.离地；1.5
食品留样时间应不少于（）A.12小时B.24小时C.36小时D.48小时
单项选择题食品留样时间应不少于（）
A.12小时 B.24小时 C.36小时 D.48小时
