单项选择题
A.加热速度快 B.加热均匀性好 C.加热易于瞬时控制 D.加热易挥发成分
食品辐照主要用（）作为辐照源A.32P B.60CO C.35S D.15N
单项选择题食品辐照主要用（）作为辐照源
保健食品功效成分中属于功能性脂类的是（）A.膳食纤维 B.牛磺酸 C.植物甾醇 D.中草药中的成分
单项选择题保健食品功效成分中属于功能性脂类的是（）
油脂酸败所产生的特有气味是（）A.臭味 B.甜味 C.哈喇味 D.醇味
单项选择题油脂酸败所产生的特有气味是（）
A.臭味 B.甜味 C.哈喇味 D.醇味
