多项选择题
A.用于食品生产、加工、运输、销售和保藏等过程中使用的化学和生物物质B.食品生产、加工、运输、销售和保藏等过程中产生和污染的有害物质和污染物C.新食物资源及其成分的安全性评价D.食品中其他有害物质的安全性评价
保证酿造酒的安全卫生应注意以下几方面（）。A.控制黄曲霉毒素含量B.控制农药含量C.控制SO2残留量D.控制添...
多项选择题保证酿造酒的安全卫生应注意以下几方面（）。
A.控制黄曲霉毒素含量B.控制农药含量C.控制SO2残留量D.控制添加剂用量E.控制水分含量
纯天然食品不一定安全，因为很多动物、植物和微生物体内存在天然毒素，如（）等。A.有毒蛋白B.生物碱C.氰苷D....
多项选择题纯天然食品不一定安全，因为很多动物、植物和微生物体内存在天然毒素，如（）等。
A.有毒蛋白B.生物碱C.氰苷D.黄曲霉素E.苯并芘
金属包装物的安全卫生问题主要是金属毒物（）等污染食品。A.铁B.铅C.镉D.锑E.钙
多项选择题金属包装物的安全卫生问题主要是金属毒物（）等污染食品。
A.铁B.铅C.镉D.锑E.钙
