蒸发操作中使用真空泵的目的是抽出由溶液带入的不凝性气体，以维持蒸发器内的真空度。

结晶过程中形成的晶体越小越容易过滤

判断题结晶过程中形成的晶体越小越容易过滤

干燥操作的目的是将物料中的含水量降至规定的指标以上

判断题干燥操作的目的是将物料中的含水量降至规定的指标以上

提高换热器的传热系数，能够有效地提高传热速率

判断题提高换热器的传热系数，能够有效地提高传热速率