自助餐注意保持菜肴应有的温度，热菜用保温锅保温，可以先揭开盖子。

自助餐服务要注意：客人需要自助餐规定之外的酒水时，要向客人说明需加收费用。

判断题自助餐服务要注意：客人需要自助餐规定之外的酒水时，要向客人说明需加收费用。

老年人一般喜欢饮绿茶、花茶。

判断题老年人一般喜欢饮绿茶、花茶。

茶坊服务基本要求中，器美是指茶具的选配要与冲泡的茶叶、客人的心理、品茗环境相适应。

判断题茶坊服务基本要求中，器美是指茶具的选配要与冲泡的茶叶、客人的心理、品茗环境相适应。