问答题

简答题 蛋白质的结构分为四级,请简述这四级结构的基本定义。

【参考答案】

蛋白质的一级结构包括组成蛋白质的多肽链数目,多肽链的氨基酸顺序,以及多肽链内或链间二硫键的数目和位置。其中最重要的是多肽......

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