可可粉添加在产品原料里是色泽和口味的改变。

面包风味的形式，以同材料影响最大是糖。

判断题面包风味的形式，以同材料影响最大是糖。

糖在烘焙制品中，只是甜度上改变。

判断题糖在烘焙制品中，只是甜度上改变。

巧克力的融化点在10-20℃之间。

判断题巧克力的融化点在10-20℃之间。