制作意式蜗牛云吞时，面皮被戳刀切成了什么形状（）？

哪种刀法适宜将原料加工成泥状（）？A.剁烂B.切C.拍D.砍

单项选择题哪种刀法适宜将原料加工成泥状（）？

如何保存新鲜鱼以延长其保存时间（）？A.放在常温下B.将鱼包裹后放置在-1~1℃的冷藏冰箱中C.冷冻鱼肉D.放...

单项选择题如何保存新鲜鱼以延长其保存时间（）？

炸食物时，油的温度应控制在多少℃之间（）？A.100~120℃B.120~160℃C.160~180℃D.18...

单项选择题炸食物时，油的温度应控制在多少℃之间（）？