设计农产品加工机械、食品机械以及谷仓时，应了解物料与其接触表面的（）。

食品硬度越大，咀嚼肌的活动量则越（），而相同硬度的食品，应变越大咀嚼活动量则越（）。

填空题食品硬度越大，咀嚼肌的活动量则越（），而相同硬度的食品，应变越大咀嚼活动量则越（）。

组成散粒体的颗粒，可根据其粒径分为（）、（）和（）三类；散粒体是由许多单个颗粒组成的颗粒群体

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常见的粘度计有毛细管粘度计，（），锥板式粘度计。

填空题常见的粘度计有毛细管粘度计，（），锥板式粘度计。